Жители Новосибирской области активно копают картошку в начале сентября-2022. Это незаменимый продукт на столе во многих семьях. Что думают диетологи о свойствах картофеля и может ли он быть полезным? Об этом VN.ru рассказала врач Людмила Селедцова.
Оказывается, сырой картофель богат витамином С. Рецепты из сырого картофеля будут полезным дополнением к вашему рациону, говорит эксперт Людмила Селедцова.
Витамин С теряется при чистке картофеля и его термической обработке. Как же быть, чтобы сохранить пользу продукта? Зато в нем остается много калия.
«Картошка богата калием, особенно много его в отварной картошке, сваренной или запеченной в мундире (не картофельное пюре, а именно круглая картошка), – рассказывает собеседница VN.ru. Людмила Селедцова советует включать этот продукт в рацион в небольших количествах людям, имеющим сердечно-сосудистую патологию, и спортсменам – для восполнения электролитных потерь.
Чтобы снизить вред от употребления картфеля, врач предлагает картошку сварить и остудить и есть только в холодном виде. «Тогда у картошки формируется резистентный крахмал 3 типа, он тоже будет недоступен для усвоения, – комментирует специалист, – и эти резистентные крахмалы становятся условно пищевым волокном, пребиотиком и полезной пищей для нашей кишечной микрофлоры», – говорит эксперт.
Подробнее о полезных и вредных блюдах из картофеля читайте в материале VN.ru: «О вреде жареной картошки и картофельного пюре рассказала диетолог Селедцова».
В Северном районе стало доброй традицией накануне праздника Дня Победы проводить автопробег в память о…
Велопробег в честь Великой Победы по улицам сел Северного района давно стал одним из традиционных…
Наш земляк, житель села Северного, несколько месяцев назад подписал контракт на службу в зоне проведения…
Обучающиеся 8-9 классов школ Северного района и их родители 13 мая имеют возможность посетить ярмарку…
Каждую весну христиане празднуют Пасху — Светлое воскресенье Христово. Это самый важный и особенный праздник…
В селе Останинка силами членов местного отделения партии «Единая Россия» проведен косметический ремонт памятника воинам,…