Сибирская продовольственная неделя: деловая программа ответит на вызовы ритейла и HoReCa в эпоху трансформации

Рестораторы, ритейлеры, производители продуктов питания, представители маркетплейсов встречаются 19 – 21 ноября 2025 года на Сибирской продовольственной неделе, для того чтобы прокачать знания о рынке за три дня деловой программы с федеральными и региональными экспертами и практиками. В программе: Форум «Дни ритейла в Сибири», закупочная сессия «Биржа контрактов и корпораций МСП», территория «Кулинары Сибири», дегустационный конкурс «Золотая медаль» и мастер-классы.

Для всех игроков рынка: регулирование, кадры, доставка

Выставочная экспозиция откроет доступ к 200+ поставщикам и производителям продуктов, напитков, ингредиентов, оборудования, упаковки из России, Кореи, Казахстана, Кыргызстана, Беларуси. Среди экспонентов: СибАгро, ГК «Горкунов», Рыбный день, Тара.Ру, ТК «Мультипро», Коtra, Озон банк, коллективные стенды Республик Хакасия и Алтай, Новосибирской и Томской областей и многие другие.

В центре деловой программы – пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни. Что ждет торговлю, доставку, кафе и рестораны». Конкуренцию между доставкой и ресторанами, роль агрегаторов, вызовы для продуктового ритейла и необходимость регулирования гибридного рынка обсудят:

Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли РФ;

Андрей Травников, губернатор Новосибирской области;

Иван Бабухадзе, директор Союза независимых сетей России;

Андрей Карпов, председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла;

Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», лауреат премии Правительства РФ в области туризма, член Рабочей группы Минпромторга РФ по вопросам популяризации русской кухни;

Игорь Бухаров, президент ФРиО России;

Владимир Бурковский, глава представительства ФРиО в СФО;

Максим Сырников, эксперт по русской кухне, почетный президент Сибирской гильдии шеф-поваров и кондитеров и другие.

Отдельные сессии посвящены требованиям к маркировке, санитарным нормам и изменениям в налоговом законодательстве, которые вступят в силу в 2026 году, а также другим злободневным темам отрасли.

Для ритейла: локальность и прямые закупки

Представители торговых сетей, логистических компаний, производители и поставщики активно регистрируются для посещения экспертной сессии «Локальные продукты на полках: как создать win-win для региона и бизнеса». Участники обсудят, как повысить узнаваемость местных брендов и снизить издержки.

Закупочная сессия «Биржа контактов корпорации МСП. Производители / торговые сети / маркетплейсы» притягивает максимум производителей СФО и ДФО. Они смогут провести прямые переговоры с представителями закупочных подразделений более 30 торговых сетей: X5 Group, МЕТРО Кэш энд Кэрри, Магнит и др.

В рамках выставки состоится дегустационный конкурс «Золотая медаль», призванный продвигать качественные продукты питания и напитки на российский рынок, а также укреплять деловые связи между производителями и торговыми сетями.

Для HoReCa: новые точки роста

На Сибирской продовольственной неделе пройдет главное отраслевое событие для хлебопекарного и кондитерского производства – Территория «Кулинары Сибири». Площадка для участия кондитеров и хлебопекарей в узкоотраслевых мастер-классах, нетворкинга, конкурсах мастерства.

Вам стоит быть здесь!

l Три дня, для того чтобы изучить весь рынок: от закупки до продвижения.

l Живое общение с представителями сетей, поставщиками, производителями.

l Нетворкинг с лидерами рынка.

Посещать Сибирскую продовольственную неделю стало еще удобнее! Создан Telegram-бот для навигации: интерактивная карта, расписание деловой программы, онлайн-трансляции и голосование за лучшие стенды.

Сибирская продовольственная неделя – это эффективный бизнес-инструмент. Участие бесплатное после регистрации на сайте выставки.

18+